Hittade ett spännande recept på en äppelpaj när jag surfade runt igår. Pajen är ursprungligen från Roy Fares, några småändringar har jag dock gjort.

 

Det är några fler steg än en vanlig paj men förhoppningsvis värt det i slutändan. Pappas arbetskamrater verkade i alla fall nöjda!

 

175 g Margarin

3 dl Vetemjöl

1 dl Florsocker

 

200 g Mandelmassa

75 g Margarin

1 Ägg

1 Äggula

2 tsk Kardemumma

 

8 st Äpplen

1/2 dl Honung

50 g Mandelspån

1 msk Kanel

1 tsk Kardemumma

 

1,5 dl Havregryn

125 g Margarin

3 dl Vetemjöl

1 tsk Bakpulver

1 dl Strösocker

 

Pajdeg:

Kör allt till en smidig deg i matbredaren. Tryck ut i en pajform och låt vila i kylskåp ca 30 min

 

Mazarinmassa

Använd matbredaren igen, denna gång häller du i mandelmassa och margarin och kör till en smidig massa. Rör slutligen ner ägg och äggulan samt kardemumman.

 

Äpplen:

Skala och skär äpplena i mindre bitar. Blanda med övriga ingredienser.

 

Havrecrumble:

Blanda rumstempererat margarin med havregryn, mjöl, bakpulver och strösocker till en smuligmassa.

 

Pajen:

Ta ut pajdegen.

 

 

Bred på Mazarinmassan.

 

Sprid äppelbitarna över massan.

 

Avsluta med att strö över havrecrumblen.